Panettone, finale della Coppa del mondo

Un anno fa, il 10 dicembre 2025, l’intera tradizione gastronomica nazionale è stata riconosciuta dall’Unesco, per la prima volta al mondo, Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità. II panettone non piò certo essere considerato estraneo a tale successo.
A Milano, il 7 e 8 novembre 2026, si svolgerà la finale della Coppa del Mondo del Panettone, un concorso internazionale ideato dal maestro pasticcere Giuseppe Piffaretti. Tra i finalisti della quinta edizione, anche il lombardo Roberto Moreschi di 'Roberto Pastry & Bakery' di Chiavenna (Sondrio), il primo pasticciere milanese a partecipare al concorso, e con lui maestri pasticceri dal Giappone, Singapore, Usa, Perù e altri Paesi europei.
Il progetto negli anni è cresciuto e ora punta ad andare oltre la competizione. Il suo obiettivo è ora quello di fare della Coppa del Mondo del Panettone un punto d'incontro internazionale tra esperienze, idee e visioni sul futuro del settore. Traguardo del percorso, rafforzare il valore della produzione artigianale e il ruolo del grande lievitato come ambasciatore del Made in Italy nel mondo.
Nella foto (LNews): Coppa del mondo del panettone.